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それはヒスタミン耐性に関するそのPaleo Guyの優れた記事の引用です： �ヒスタミンは特定の食品に天然に存在する化学物質である. これはまた、アレルギー反応の一部として体内に放出される化学物質の1つで、典型的なかゆみ、くしゃみ、喘鳴、腫脹性アレルギー症状を引き起こします. 私たちはヒスタミンを含む食品から吸収するヒスタミンを分解する酵素（ジアミンオキシダーゼ）を持っているので、ヒスタミンを含む食品を食べると私たちに影響を与えません. しかし、一部の人々はこの酵素のレベルが低く、ヒスタミンが豊富な食品を多すぎると食べると、頭痛、発疹、かゆみ、下痢、嘔吐または腹痛などのアレルギー様症状を呈することがあります. いくつかの研究では、ヒスタミン不耐症と蕁麻疹、喘息、湿疹および不安および恐慌との関連性も示唆されている. 上記は、ヒスタミン不耐性によって引き起こされる反応のカスケードに関連し得る症状のごく一部のリストに過ぎない. 追加の一般的なものがいくつかあります：自律神経調節不全：頻脈、動悸、軽度の頭痛、低血圧および失神便秘と鼓脹筋肉痛、けいれん関節痛、痛み聴覚障害、耳鳴り注意と記憶の問題うつ病、マインドレース不眠症、疲労原因不明の打撲と出血不穏下肢症候群潮紅と酒さ食事のアプローチは炭水化物の摂取量を制限することです。炭水化物が多すぎると体重が増え、疲れてうつ病になるので. 私はまた、GAPS議定書を遵守し、長年の消化器症状を治癒する努力をしています. 私はスープの大きなポットを作って、ランチとディナーのために数日間は残ったものを食べるだろう. さらに、発酵野菜、チーズ、アボカド、ソーセージ、ベーコン、ダークチョコレート、低炭水化物、GAPSに適合. 私は耳に慢性の鳴り声を経験し、睡眠の質はますます貧しくなり、疲労感やうつ状態になり始め、同時に覚醒して便秘になりました. 私の幸いなことに、私の読者の一人であるモニカと、ブログの思慮深く勇敢な著者、Beyond Medsが私に電子メールを送った. 彼女は、低ヒスタミン食を採用して以来、自律神経調節不全、低血圧、軽度頭痛、心悸亢進、体力が非常に改善されていることを知りたいと思っていたと書いています.

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彼女はまた、Paleo / GAPSスタイルのダイエットのフォロワーであったが、長い煮込んだ骨のブイヨンと発酵食品を特徴とし、そのすべてがヒスタミンで非常に高い. コインが落ちてしまったのですが、私もヒスタミン不耐性である可能性がありますか？私が食べていた食べ物はすべてヒスタミンが非常に高かった. 冷蔵庫のチキンスープのようなタンパク質の加齢は、ますます高レベルのヒスタミンを発生させます. 高ヒスタミン食品のリストはインターネット上にたくさんありますが、そのうちいくつかは矛盾しており、混乱する可能性があります. ここに英国のヒスタミン不耐性認識サイトの問題のある食品と飲み物のリストがあります. いくつかの食品には高レベルのヒスタミンが含まれ、他のものには自らの細胞に含まれるヒスタミンが放出され、ヒスタミンを分解する酵素を遮断してレベル上昇. 高ヒスタミンレベルの食品：アルコール漬け物または缶詰食品ザウアークラウト成熟したチーズ燻製肉製品サラミ、ハム、ソーセージ . 貝豆とパルスチキン、大豆、ピーナッツナッツクルミ、カシューナッツチョコレートおよび他のココアベースの製品ほとんどのクエン酸小麦ベースの製品お酢調理済み食品塩辛いスナック菓子、防腐剤と人工着色料の入ったスイーツヒスタミン遊離酵素：ほとんどのクエン酸、キウイ、レモン、ライム、パイナップル、プラムココアとチョコレートナッツパパイヤビーンズとパルストマト小麦胚芽安息香酸塩、亜硫酸塩、亜硝酸塩、グルタミン酸塩、食用色素ジアミンオキシダーゼ（DAO）ブロッカー：アルコール紅茶エネルギー・ドリンク緑茶メイトティー討論可能：ヨーグルトは使用される細菌培養に依存する卵白それは生の状態であるときのみヒスタミン遊離基であるその他酵母はそれ自体ヒスタミンを含まないが、酵母は製造中のヒスタミン生成の触媒として働く. ほとんどの食品にはヒスタミンが含まれているため、グルテンフリーの食事のようなヒスタミンフリーの食事はできません. 食事の変化を導入した日のうちに、私は何年も前よりも眠りました。非常に深く私は夢を見た. 私は子供の頃から不眠症を抱えていました。おそらく、診断されていない生涯のヒスタミン不耐症. 私が経験していた慢性的な不安を、静かで平和な感覚に置き換えて、私の精神が解消し、疲れが減り、より緊張したように感じました. 私の食生活のヒスタミン含量を低下させるという私の反応の強さと即時性を考えると、特に、人が食物感受性の問題を認識している場合、不安障害、うつ病、睡眠および注意障害のすべての症例においてヒスタミン不耐性を考慮する必要がある. 私の父は、高レベルのヒスタミンを含むか、またはヒスタミンを遊離させる卵、貝類、イチゴ、アルコールを許容できませんでした.

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人が低炭水化物を食べていて気分が良くない場合は、あまりにも多くのアボカド、高齢のチーズまたはサラミ、またはベーコンと卵. それは残された、骨のブイヨンおよび発酵した食品を避けるように注意して変更することができます. 一方、プロバイオティクスは、微生物叢のヒスタミン産生種を含まない限り、使用することができる. ほとんどの人にとって、消化管壁の粘膜を構成する腸細胞にダメージを与える可能性が高いため、ヒスタミンを代謝する酵素DAOを産生する能力が不足している. したがって、ヒスタミン不耐性の根底にある原因は、最終的にほとんどの場合、腸内のジスビーム症である可能性が高く、微生物叢を治癒し、再平衡させるためには、依然として努力が必要である. 私はヒスタミンの代謝をサポートするために、1日に補助的なビタミンCを2000mg、グリシンを400mg、ヒスタミンレベルを調節すると考えられているアーユルヴェーダのハーブである聖バジルを1カプセル服用し始めました. ヨガジャーナルのLifeless Leftoversというタイトルの記事では、 �身体が新陳代謝を妨げることができない食物を代謝することができないことは、Essential Ayurvedaの著者Shubhra Krishan（New World Library、2003）. この物質は身体の重要な経路を詰まらせ、消化を妨げ、最終的には疲労から病気まであらゆるものを引き起こします. 新鮮な食材だけを使って食べ物を作り、それを超過しないように気をつけておくことが、食べ物がプラナを失うことから始まります。. 食事を事前に調理しないでください。可能であれば、週にいくつか別々の旅行をして、新鮮な農産物を購入する. 冷凍、缶詰、または加工食品を購入する代わりに、フルーツ、ナッツ、新しく切り取ったグリーンなど、元の状態に最も近いものに手を差し伸べる. すべての人が異なる食べ物に対する独自の個人的な反応を持ち、個々の反応は時間とともに変化することがあるため、食べ物の日記を保存し、何を避けるべきかを知る必要があります。気分が良くなる. 当初は、体が治癒するまで多くの高ヒスタミン食品を排除するのが理にかなっていますが、最終的には多くのものが戻ってきます. これは何かを理解する価値があるので、不必要に食糧の選択を制限しているわけではありません.